Toda la decoración está realizada en tonos discretos, con predominio del blanco, el gris claro y el color tostado. Las mesas están suficientemente separadas y cuentan con elegantes y sobrias mantelerías y vajillas. La luz entra a raudales por los amplios ventanales del local. El ambiente invita a la charla tranquila, al menos en el salón principal, con la posibilidad de ir a la zona de barra o a la terraza si lo que se busca es una atmósfera más informal.
La orientación culinaria es claramente mediterránea con pinceladas de otras culturas. La especialidad es el arroz, que se prepara de múltiples formas. Del resto de la carta, hay muchos platos que se pueden pedir en medias raciones. Comenzamos la comida con dos entrantes para compartir entre las cuatro: canelón de berenjena con bechamel trufada (muy rico) y tataki de solomillo de ternera (el plato que menos nos convenció). Creemos que se le puede sacar más partido a esta carne y no se puede comparar al tan recordado tataki de atún de Nodo. Proseguimos con el arroz del senyoret y la fideuá de setas, trufa y foie. Ambos estaban exquisitos si bien la fideuá sobresalió sobre el resto de la comida. Los postres son caseros y esperamos poder probarlos la próxima vez.
El restaurante d'Altea, con esta fórmula tan atractiva, acompañada de unos precios más que razonables y de un servicio muy amable y eficiente, se ha ido posicionando con los años en la franja alta de la esfera gastronómica de los alrededores de Madrid. Es más, a día de hoy cuesta encontrar en Madrid unos arroces y fideuas con un punto de preparación tan correcto.
Nuestra conclusión general: 7'5 /10.
Precio medio: 30 euros por persona, bebidas aparte.
GastroTip: no es un sitio para ir con niños, hay otras opciones de restaurantes familiares por la zona.
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